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¿Cuáles son las diferencias entre NEIPA, Hazy IPA, Milkshake IPA y Juicy IPA? | Install Beer

Quelles sont les différences entre NEIPA, Hazy IPA, Milkshake IPA et Juicy IPA?

Ces dernières années, un certain nombre de variations autour du style IPA sont devenues à la mode. Il est de plus en plus courant de voir de grandes boîtes colorées avec des noms comme NEIPA, Hazy IPA, Milkshake IPA ou Juicy IPA, mais que signifient tous ces termes? Avant de voir ce qu'ils ont en commun. Ils sont tousn bières à haute fermentation avec beaucoup de houblon, y compris plusieurs ajouts ultérieurs de houblonnage à sec, et un titre alcoométrique supérieur à 5. Ce sont des bières volontairement savoureuses et aromatiques avec un accent particulier sur les nuances fruitées du houblon. Ils offrent un corps globalement clair. De plus, compte tenu de son caractère hyper houblonné, ce sont des bières très périssables qui se consomment mieux fraîches.

Cerveza IPA

Une IPA Hazy est - comme son nom l'indique - une IPA trouble. Cela n'a plus de mystère. Le producteur peut fabriquer une IPA d'apparence trouble ou cristalline. Pour obtenir une IPA trouble, vous pouvez utiliser des pourcentages importants d'avoine et de blé dans la purée, ainsi quelevures spéciales qui restent en suspension et ajouts consécutifs de houblonnage à sec. Par conséquent, Hazy IPA indique uniquement qu'il s'agit d'un IPA nuageux avec du corps.

Maintenant, un IPA NEIPA New England est toujours un IPA Hazy, mais il le faite accent particulier sur une levure avec peu d'atténuation / floculation. Par exemple, la levure Vermont Ale de The Yeast Bay ou la London Ale III de Wyeast. C'est un style qui est né sur la côte Est des États-Unis, et utilise donc des variétés de houblon américain et aussi des nouvelles variétés cultivées en Océanie. Le paradigme de ce style est la bière Heady Topper du brasseur américain The Alchemist, situé dans le Vermont.

Cerveza IPA

En ce qui concerne l'IPA Milkshake, le nom est un faux ami. Ce n'est pas un smoothie et ils n'ont pas non plus de smoothie. Ils reçoivent ce nom car ils contiennent du lactose.. Le lactose est un sucre non fermentescible du lait, et il donne un corps crémeux mais sucré à la bière.. Certains fabricants ajoutent également des fruits - sous forme de purée ou de jus - et même des épices comme la vanille. En ce sens, les IPA Milkshake sont liées à laJuicy IPA, auquel du jus de fruit est ajouté pour renforcer ce caractère.

Il est clair que les brasseurs aiment jouer avec le concept IPA et introduire des nouveautés dans les styles modernes. Dans le cas de NEIPA, Hazy IPA, Milkshake IPA et Juicy IPA, il est clair qu'ils ont réussi non seulement parmi les plus geeks, mais aussi parmi less nouveaux consommateurs compte tenu de sa facilité de consommation et de son agréable caractère fruité. Il suffit d'entrer dans une brasserie ou un magasin spécialisé pour vérifier la bonne acceptation de ces nouvelles IPA.

Cerveza IPA

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