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¿Barriles metálicos o de bolsa? ¿Empujar con CO2 o con aire? | Install Beer

Barils en métal ou en sac? Pousser avec du CO2 ou de l'air?

Nous avons sûrement déjà vu ou entendu plus d'une fois sur des blogs ou discuter avec des brasseurs, sur les types de barils, les caractéristiques, etc. Je vais donc me concentrer sur quelque chose de plus spécifique, commecontre-pression de bière en fûts et en particulier lors de l'utilisation d'air ou de CO2.

Le système ou produit le plus répandu est le CO2 ou le dioxyde de carbone, il remplit principalement deux fonctions dans un tonneau de bière, qui consisterait àpousser la bière ou d'autres liquides, et également conserver l'atmosphère du fût gazéifié et l'empêche de se décarboner.

Tipo de barril

Pour celanous ne pourrions jamais utiliser de l'air pour faire pression sur un baril sauf si c'est un tonneau avec un sac. Mais, il y a des barils dans lesquels vous pouvez mettre de l'air normal et vous n'avez pas à utiliser de CO22?

Oui, ce type de baril a un sac à l'intérieur, qui est l'endroit où le liquide est déposé et contrairement au baril en métal typique,le gaz entrant n'est pas en contact avec la bière donc avecun compresseur d'air pourrait suffire à pousser la bière et, par conséquent, il ne serait pas nécessaire d'aller acheter des bouteilles de CO2. Le système est similaire à un Bag in Box.”.

Tipo de barril

Les principales différences entre ces deux barriques sont les problèmes de coût, d'une part,les barils de sacs sont généralement jetables et à usage unique donc le coût pourrait être plus élevé à l'œil nu, mais d'un autre côté, les fûts métalliques doivent prendre en compte qu'en plus d'acheter du CO2, vous devrez les nettoyer un par un pour le réutiliser à nouveau, donc tout cela prend aussi du temps et de l'argent , en plus des frais de transport de collecte du fût.

Les barils de sacs non réutilisables ont beaucoup aidé, en particulier dans leexpédition du produit dans différentes parties du monde car il a permis la vente à l'international de la bière et ne vous inquiétez pas du retour du contenant, envoyez-le simplement et oubliez cette partie.

Tipo de barril

¿Alors, que se passerait-il si je contre-pressais un baril qui n'a pas de sac avec un compresseur d'air? Parce que rien ne va se passer, l'air contre-pression de la même manière et vous obtiendrez la même bière. Donc, eh bien, d'abord en raison d'un problème de santé, cela ne pourrait plus être fait si vous la vendez au public parce que vous contaminez la bière et ensuite, comme nous l'avons déjà commenté, cette bièreza il se décarbonise en peu de temps et rouille Puisque nous ne devons pas oublier que nous contre-pressons l'air de l'endroit où nous sommes, nous n'injectons pas de CO2 dans le baril, imaginons que la contamination de l'environnement à cet endroit est assez élevée, nous mettrons tout cela à l'intérieur du baril, le reste déjà c'est évident, les saveurs, les défauts, les odeurs…

Nous ne pourrions donc jamais utiliser de l'air pour contre-presser un fût à moins qu'il ne s'agisse d'un fût avec un sac et qu'il ne soit en contact avec la bière.

Tipo de barril

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