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4 errores que debes evitar al dispensar una cerveza | Install Beer

4 erreurs à éviter lors de la distribution d'une bière

COVID-19 affecte incontestablement le secteur de la bière, pas seulement au niveau macro. La pandémie a également un certain nombre d'implications pour quelque chose d'aussi basique que de jeter une pinte de bière. Compte tenu de la progression des infections à coronavirus, il n'y a pas d'autre solution que lerigueur lors de l'intégration des mesures de sécurité. Par conséquent, dans cet article, vous trouverez les 4 choses à ne jamais faire lorsque vous servez une bière. Prenez note!!

Dispensar cerveza

  1. "Touchez le bec du robinet avec le verre". Si avant le virus, il n'était pas recommandé, vous devriez maintenant être encore plus prudent. L'extérieur du robinet peut contenir des micro-organismes nocifs pour la santé qui passeraient dans le verre, surtout si l'on tient compte du fait que les commerces du canal horeca se distinguent par leur flux élevé de clients et l'utilisation détendue du masque. Assurez-vous que le verre ne touche pas le robinet si vous souhaitez éviter des centaines d'infections.s.
  2. "Toucher le haut du verre avec vos mains". C'est sur le bord du verre que le client place ses lèvres à boire. Par conséquent, le professionnel ne doit à aucun moment toucher cette partie pour éviter des situations désagréables. Il est conseillé de toujours saisir le verre par la partie centrale-inférieure, bien que cela ne vous dispense pas des mesures d'hygiène et de l'utilisation de gel hydroalcoolique.
  3. "Il n'est pas nécessaire de désinfecter dans l'emballage". Si l'on tient compte du fait que la bière, en particulier la bière houblonnée, se déplace à une vitesse vertigineuse vers le consommateur final, cela implique que la marchandise est également une source d'infection, car le virus n'a pas le temps de disparaître. Par conséquent, il est d'une importance vitale de désinfecter soigneusement tous les ustensiles impliqués dans la production, l'emballage et le transport de la bière.a.
  4. "Connectez de nouveaux barils comme rien d'autre". En plus de désinfecter l'installation jusqu'au robinet, les entreprises de canaux horeca doivent également désinfecter les connexions entre la ligne et la vanne à barillet. De cette manière, nous nous assurons que la bière n'est pas un vecteur d'infection. Cela s'applique également au nettoyage des goulots de bouteille et de la surface des canettes, là où le client final touche généralement le produit.

Dispensar cerveza

À ces recommandations spécifiques, nous devons ajouter des mesures générales telles quecontrôler la capacité, nettoyer les tables après chaque service, etc. Si au premier abord cela peut paraître fastidieux, le client final valorise la responsabilité des lieux et à court terme a tendance à se rendre dans les bars et restaurants où il se sent en sécurité. Cet effort supplémentaire a donc un impact positif sur l'entreprise.

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