Dispensadores y accesorios de cerveza
FAQs
- ¿Cómo funciona un cañero de cerveza?
- ¿Qué tipo de gas se utiliza para el surtidor de cerveza?
- ¿Cómo se limpia un dispensador de cerveza?
Un dispensador de cerveza funciona mediante la aplicación de gas presurizado para forzar la cerveza desde el barril hasta el grifo. El gas presurizado también ayuda a mantener la frescura y el sabor de la cerveza.
El gas más comúnmente utilizado para dispensar cerveza es el dióxido de carbono (CO2). También se puede utilizar una mezcla de CO2 y nitrógeno para dispensar cervezas más delicadas o para mejorar la espuma y el sabor.
La limpieza de un dispensador de cerveza debe realizarse regularmente para asegurar la calidad y el sabor de la cerveza. Se recomienda utilizar un kit de limpieza especializado que incluya detergentes y cepillos para limpiar las líneas y los grifos. El kit debe ser utilizado según las instrucciones del fabricante.
La instalación de un dispensador de cerveza varía según el modelo y el tipo de sistema utilizado. En general, se requiere la conexión del dispensador al barril de cerveza y al suministro de gas presurizado utilizando tubos alimentarios y conectores adecuados.
La temperatura de la cerveza en un dispensador se mantiene mediante un sistema de enfriamiento que puede incluir un enfriador de aire forzado o un enfriador de líquido. El sistema de enfriamiento debe mantener la temperatura de la cerveza entre 2 y 4 grados Celsius para asegurar la calidad y el sabor de la cerveza.