Anar al contingut
¿Qué ventajas tiene la cerveza artesana para la hostelería? | Install Beer

Quins avantatges té la cervesa artesana per a l'hostaleria?

Amb el desenvolupament de la cervesa artesana, cada vegada són més els restaurants que ofereixen nous estils. No obstant això, la cervesa artesana encara és un producte de nínxol. Els gegants cervesers treballen amb clàusules d'exclusivitat que impedeixen l'accés de noves marques als negocis d'hostaleria. Tot i això, segur que després de llegir aquest article et planteges introduir a l'almenys una cervesa artesana al teu local.

Hostelería Cerveza Artesana

Els millors restaurants sempre tenen una carta de vins amb referències extraordinàries, capaços de seduir els comensals més exigents. Hem de tenir en compte, a més, que el preu d'aquests vins sol ser elevat, però a ningú li estranya. Tots comprenem que un filet o un rostit milloren la seva categoria amb un vi de qualitat. En canvi, són pocs els restaurants d'alta gamma queexpliquen al seu torn amb una carta de cerveses de qualitat. No és cap secret que la millor de les cerveses és infinitament més econòmica que el millor dels vins, mentre que el resultat és igual o més satisfactori.

En aquest sentit, la cervesa permet les mateixes, si no més, possibilitats de maridatge que el vi. La combinació de les sevesquatre ingredients aigua, malt d'ordi, llúpol i llevat atorga una infinita varietat d'aromes, sabors i textures a la cervesaza. A diferència de la típica Lager internacional, la cervesa artesana ofereix una àmplia gamma de sensacions organolèptiques. En aquesta versatilitat resideix el seu valor per al maridatge en hostaleria. Els diferents estils de cervesa permeten maridar qualsevol menjar de principi a fi. La cervesa apropiada no només acompanya el plat, sinó que el realça.

Hostelería Cerveza Artesana

A més, oferir cervesa artesana suposa un factor de diferenciació respecte a la competència, l'oferta es redueix a tirar canyes i tenir alguna referència de gran consum en ampolla. disposar decervesa artesana atorga exclusivitat a l'negoci. Es tracta un producte gourmet capaç de fidelitzar nous clients i crear nous hàbits de consum. Això converteix a la cervesa artesana en un reclam turístic Qui no gaudeix del menjar autòctona quan realitza un viatge Això mateix passa amb la cervesa. Si un negoci determinato ofereix una cervesa especial i local, és probable que creixi la seva popularitat.

Aquestes són algunes de les raons per les quals introduir cervesa artesana a hostaleria és una bona decisió. Potser la primera barrera sigui el desconeixement del producte, però qualsevol fabricant o distribuïdor t'ajudarà a solucionar-la. A més, pots consultar a altres professionals i experts perquè t'assessorin. La cervesa artesana és una aposta de futur i de present. A poc a poc veuràs com els teus clients reaccionen a ella.

Hostelería Cerveza Artesana

article anterior Avantatges i instal·lació d'una aixeta de cervesa a casa