Anar al contingut
Historia del lúpulo en España | Install Beer

Història de l'llúpol a Espanya

No és fins a l'Edat Mitjana que trobem el primer document on apareix el llúpol a la Península Ibèrica. Hem de remuntar-nos fins al segle XV. Dins de la Catedral de Lleó, a la capella de l'apòstol Jaume -obra de Juan de Badajoz- apareix la primera representació de l'llúpol a Espanya. Es tracta d'un fris ornamentat amb flors de llúpol, conseqüència de les relacions entre Castella i Flandes on el cultiu de llúpol era habitual. No és casualitat que, a dia d'avui,Lleó sigui la província on es cultiva el 99 de llúpol nacionall.

El cultiu més generalitzat va començar el 1861 de la mà de l'marquès de Murrieta que va destinar diverses hectàrees a aquest cultiu a la seva finca de La Rioja de Ygay. No obstant això, no serà fins1915 quan comença una producció amb fins comercials a l'Estació Agrícola Experimental de La Corunya i en Betanzos. Al seu torn, es van realitzar assajos a Navarra, Biscaia i Granada.

Historia Lupulo

Més endavant, durant la postguerra espanyola i la II Guerra Mundial, les fàbriques de cervesa van tenir problemes de proveïment de llúpol perquè es van paralitzar les importacions. Temps després, es va promulgar en1945 un decret en el qual es preveu el foment de l'cultiu a través d'una concessió administrativa que recau en la S.A. Espanyola de Foment de l'llúpol, constituïda per la pràctica totalitat de les fàbriques de cervesa existents al país en aquest moment.

Quinze anys després de la seva constitució, es va aconseguir l'objectiu inicial de proveir de llúpol a el sector cerveser nacional, i el cultiu es va concentrar en les províncies de Lleó, Astúries i La Corunya. Després durant els anys 70 el cultiu de llúpol es popularitza en diverses comarques lleoneses, especialment la Ribera d'el Órbigo. Aquest auge ve explicat perquè compta amb ingressos garantits, ja queles cerveseries contracten la producció amb diversos anys d'anticipació.

Historia Lupulo

El 1986, amb la incorporació d'Espanya a la Unió Europea, s'allibera la importació de llúpol, de manera que canvia el paper de S.A. Espanyola de Foment de l'llúpol, passant a ser una empresa comercialitzadora que estableix els seus objectius de compra en funció de les necessitats dels accionistes. Per aquestes dates es constitueixen també a Espanya les empreses transformadores de llúpol. Després d'uns anys, creix l'interès dels clients per varietats que no es produeixen al nostre país. El 1992 la S.A. Espanyola de Foment de l'llúpol inicia un nou període posant en marxa un projecte d'investigació, que culmina el 1996 amb el programa de reconversió varietal de les especialitats.Es van canviar les varietats H-3 i H-7 per Nugget i Magnum.

És arran d'aquesta reconversió quanla indústria més important és la qualitat contingut en alfa àcids respecte la quantitat kg florlor). En aquest punt, l'envellit parc de maquinària de processament dels productors, principalment els assecadors, limita la competitivitat de el sector.

Historia Lupulo

El 2007 es construeix una nova planta de processament a Villanueva de l'Carrizo que concentra tot el cultiu de la zona. La nova planta contribueix a la millora de la conservació de l'llúpol espanyol. ambuna inversió de 1,2 milions d'euros i una superfície de més de 3.000 m2, El nou edifici acull modernes cambres frigorífiques i una àrea de control d'envasat, que contribueixen a la comercialització d'una matèria primera de més qualitat, aportant un notable valor a el producte final.

Des 2015,Hopsteiner assumeix el control de l'empresa. La multinacional ha introduït noves varietats de llúpol i la renovació dels sistemes de processament selecció, assecat, envasat per tal de potenciar la competitivitat de el sector espanyol.l.

Historia Lupulo

article anterior Què és una Micro IPA i una Nano IPA?
article següent Com reconèixer les varietats de llúpol a la cervesa?