Anar al contingut
¿Cuáles son las diferencias entre NEIPA, Hazy IPA, Milkshake IPA y Juicy IPA? | Install Beer

Quines són les diferències entre NEIPA, Hazy IPA, Milkshake IPA i Juicy IPA?

En els últims anys s'ha posat de moda una sèrie de variacions al voltant de l'estil IPA. Cada vegada resulta més comú veure grans llaunes acolorides amb noms com NEIPA, Hazy IPA, Milkshake IPA o Juicy IPA, però què signifiquen tots aquests termes Abans veurem què tenen en comú. totes sónn cerveses d'alta fermentació amb molt llúpol, fins i tot amb diverses addicions posteriors de dry hopping, I un grau alcohòlic superior als 5. Resulten cerveses deliberadament saboroses i aromàtiques amb especial èmfasi en els matisos fruiters de el llúpol. Ofereixen un cos de color clar en general. A més, donat el seu caràcter híperlupulado, són cerveses molt peribles que és millor consumir fresques.

Cerveza IPA

Una Hazy IPA és -com el seu nom indica- 1 IPA tèrbola. No té més misteri. El productor pot elaborar una IPA d'aspecte cristal·lí o tèrbol. Per obtenir una IPA tèrbola pot emprar percentatges significatius de civada i blat en el macerat, així comllevats especials que es mantinguin en suspensió i addicions consecutives de dry hopping. Per tant, Hazy IPA només indica que és una IPA tèrbola amb cos.

Ara, una NEIPA New England IPA no deixa de ser una Hazy IPA, però fae especial èmfasi en un llevat amb poca atenuació / floculació. Per exemple, el llevat Vermont Ale de The Yeast Bay o la London Ale III de Wyeast. És un estil que neix a la costa est dels Estats Units, i per tant empra varietats de llúpol americà i també de les noves varietats conreades a Oceania. Paradigma d'aquest estil és la cervesa Heady Topper de la cervesera americana The Alchemist, situada a Vermont.

Cerveza IPA

Pel que fa a les Milkshake IPA, el nom és un false friend. No són un batut i tampoc porten batut. Reben aquest nom perquè contenen lactosa.. La lactosa és un sucre no fermentable procedent de la llet, i d'aportar un cos cremós al mateix temps que dolça a la cervesa. Alguns fabricants també afegeixen fruita -ja sigui en forma de puré o zumo-, i fins i tot espècies com la vainilla. En aquest sentit, les Milkshake IPA estan emparentades amb lesJuicy IPA, a les que s'afegeix suc de fruita per potenciar aquest caràcter.

És clar que als cervesers els agrada jugar amb el concepte IPA i introduir novetats en els estils moderns. En el cas de NEIPA, Hazy IPA, Milkshake IPA i Juicy IPA està clar que han tingut èxit no només entre els més frikis, sinó també entre elss nous consumidors donada la seva facilitat de beure i la seva agradable caràcter fruiter. Només cal entrar a una cerveseria o a una botiga especialitzada per comprovar la bona acceptació d'aquestes noves IPA.

Cerveza IPA

article anterior Quin sentit tenen les col·laboracions entre cerveseres?
article següent Turisme cerveser per Aragó