Com cada any, l’associació Cerveceros de España i el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació presenten el seu informe socioeconòmic sobre el sector de la cervesa a Espanya. Aquest valuós document ofereix una visió general de la indústria, des de la producció fins al consum i el seu impacte en l’economia del país. Vegem algunes claus per entendre com evoluciona la recuperació després de la pandèmia.
El 2022, el consum de cervesa a Espanya es va situar en 58 litres per persona, cosa que representa un augment del 5,7% respecte de l’any anterior. En total, els espanyols vam beure 42,3 milions d’hectolitres. El consum es va revitalitzar a causa de factors com la permanència d’hàbits de consum a la llar adquirits durant la pandèmia i el retorn a l’hostaleria sense restriccions; a tot això s’hi va sumar un estiu i una tardor extremadament càlids que van convertir el 2022 en l’any més calorós des de 1961.
Pel que fa a les vendes, van arribar als 38,9 milions d’hectolitres, continuant així el camí de la recuperació. Tanmateix, no va ser un any fàcil per al segment craft, que no va arribar a recuperar els nivells previs a 2019. La restauració, que va millorar notablement la seva evolució respecte de l’any anterior (gairebé un 32%), tampoc no va assolir els nivells prepandèmia. Si el 2019 prop del 70% de la cervesa es consumia fora de la llar, el 2022 aquest índex es va reduir al 60%.
Així mateix, la producció de cervesa a Espanya va arribar als 41,1 milions d’hectolitres, fet que representa un augment del 7,9% respecte de l’any anterior. Aquesta xifra situa Espanya com el segon productor de cervesa més gran de la Unió Europea, només per darrere d’Alemanya. Paral·lelament, la inversió del sector en tecnologia i innovació va continuar reduint el consum d’aigua i energia en la fabricació de cervesa espanyola.
Pel que fa a les exportacions, el 2022 van arribar als 4,2 milions d’hectolitres, cosa que representa un augment del 13,4% respecte de l’any anterior. Les principals destinacions de la cervesa espanyola continuen sent el Regne Unit, França, Portugal, Itàlia i Alemanya.
Quant a la seva aportació a l’economia nacional, el sector va generar 450.000 llocs de treball en tota la cadena de valor, des del camp fins a la taula, i va aportar 5.840 milions d’euros al PIB espanyol, un 24% més que l’exercici anterior. Per tant, aquestes xifres mostren com la recuperació del sector cerveser es consolida a Espanya amb la perspectiva de superar els resultats de 2019 durant el 2023.
