Les vendes de cervesa creixen a l'estiu. La temperatura incideix directament en el nostre consum de cervesa, però quin tipus de cervesa bevem a l'estiu? Sens dubte, busquem en la nostra beguda preferida un recurs refrescant que ens hidrati davant de les inclemències meteorològiques. Per descomptat, descartem les cerveses fosques i alcohòliques, més pròpies de l'hivern. Encara que siguis un fanàtic de les Imperial Stout, et proposem els millors estils de cervesa per gaudir a l'estiu.
- Berliner Weisse: des de Berlín ens arriba un dels estils més refrescants. Les Berliner Weisse són cerveses de blat que es caracteritzen pel seu aspecte pàl·lid, efervescent i amb una notable acidesa làctica. El seu baix contingut en alcohol, inferior al 4%, les fa ideals per als mesos de calor.
- Fruit Beer: són les típiques cerveses amb fruits vermells, cireres, prunes o paraguaians, entre altres possibilitats. Combinen la nostra beguda preferida, en diferents estils, amb el poder refrescant d'un suc.
- Gose: en una Gose trobem una cervesa de cos lleuger, acidesa marcada i un toc salí. També pertany a la tradició alemanya.
- Munich Helles: és la típica lager rossa que podem trobar a les cerveseries alemanyes. És equilibrada, agradable i fresca. No pot faltar a l'estiu.
- Pilsen: des de la República Txeca ens arriba la lager cristal·lina més coneguda. És lleugera i fàcil de beure, amb un gran equilibri entre el llúpol Saaz i les maltes pàl·lides.
- Radler: nascuda a Alemanya, la cervesa amb suc de llimona té l'origen en una preparació per a ciclistes. D'aquí ve el seu nom. Consisteix a afegir suc de llimona a una lager. La pots comprar ja envasada o preparar-la tu mateix a casa. El seu poder refrescant, unit al baix volum d'alcohol, no et deixarà indiferent.
- Session IPA: concentra tot el caràcter llupolat d'una IPA sense una amargor tan pronunciada i amb poc alcohol. Això és una session IPA: una cervesa molt llupolada en aroma, de cos lleuger i amb un caràcter afruitat incomparable. És un estil pensat per a qui no vol ingerir grans quantitats d'alcohol sense renunciar al llúpol.
- Sense alcohol i 0,0: les cerveses sense alcohol (menys d'1% ABV) i 0,0 (menys de 0,1% ABV) també són ideals per refrescar-se els dies d'estiu sense patir els efectes de l'alcohol. Cada vegada més marques aposten per elaborar aquest tipus de cerveses amb més qualitat.
- Sour: és sinònim d'àcid. Més properes a l'acidesa d'un vinagre que a la d'un iogurt, s'han fet molt populars en el panorama nord-americà. Tenen un caràcter més agre que altres cerveses àcides, a causa de la inclusió de llevats salvatges.
