Que Galícia és sinònim de cervesa ho saben arreu de la Península. Fa anys que Estrella Galicia va trencar les fronteres autonòmiques per arribar fins a l'últim racó d'Espanya. Tot i que Hijos de Rivera ha situat Galícia al mapa cerveser, aquest territori té molt per oferir a qui vol anar un pas més enllà i gaudir de la cervesa natural i artesana. Com aquella aldea gal·la d'Astèrix i Obèlix, encara hi ha diverses fàbriques de cervesa artesana que resisteixen a Galícia, a més de productors nòmades que apareixen i desapareixen de manera intermitent. Però com que a tots ens agrada anar sobre segur, en aquesta llista et presentem fabricants amb instal·lacions pròpies perquè els puguis visitar i tastar la cervesa artesana gallega des del punt d'origen.
- Cerveza Kelitus: fàbrica de cervesa artesana que també produeix la marca In Peccatum i disposa de restaurant/cerveseria a Allariz (Ourense)
- Cerveza Santocristo: fàbrica de cervesa artesana situada a San Cibrao das Viñas (Ourense)
- Jakobsland: fàbrica de cervesa artesana establerta a Santiago de Compostel·la (A Coruña)
- Menduiña: fàbrica de cervesa artesana localitzada a Cangas (Pontevedra)
- Galician Brew: fàbrica de cervesa artesana situada a Ponteareas (Pontevedra)
- Cerveza Nós: fàbrica de cervesa artesana ubicada a Vigo (Pontevedra)
- Cervexa Artesá Aloumiña: fàbrica de cervesa artesana situada a Lugo
- Misterio Brewing: fàbrica de cervesa artesana instal·lada a Viveiro (Lugo)
- Cervecera Kel’s: fàbrica de cervesa artesana amb zona de degustació a A Coruña
- Peregrina Cerveza Artesana: fàbrica de cervesa artesana situada a Santiago de Compostel·la
- Aqvelarre Brewery: fabricants de cervesa artesana amb taproom a San Xusto (Lugo)
- La Ferrolana: fàbrica de cervesa artesana establerta a Ferrol (A Coruña)
- Cerveza Esmorga: fàbrica de cervesa artesana localitzada a Ourense
- Lagar de Ribela: fàbrica de sidra natural ubicada a Santa Mariña de Ribela (Pontevedra)
- Bandullo Do Lambón: cerveseria amb cerveses col·laboratives pròpies a Santiago de Compostel·la (A Coruña)
- Xuntanza Cervexería: cerveseria al centre històric de Santiago de Compostel·la especialitzada en cerveses artesanes.
Com veus, no són precisament poques en comparació amb altres territoris. A més, si hi entrem en detall, crida l'atenció la quantitat de cerveses ecològiques que elaboren productors com Menduiña o Galician Brew, entre d'altres, que aposten pel desenvolupament sostenible. Pots organitzar una ruta per província o visitar les que tinguis més a prop. Fins i tot hi ha petits productors de sidra i hidromel, cosins germans de la cervesa. En qualsevol cas, Galícia ofereix un entorn natural privilegiat per conèixer de primera mà la tradició cervesera local. T'animes a practicar el turisme cerveser?
