L'associació Cerveceros de España ha publicat el seu informe socioeconòmic del sector, en què analitza les dades de l'exercici 2021. Tot i que durant aquest últim any la indústria va percebre els primers signes de recuperació, les xifres encara queden lluny dels nivells prepandèmia. L'encariment de l'energia i l'escassetat de matèries primeres continuen ofegant els productors.
Durant l'últim exercici, el consum de cervesa a Espanya va arribar als 40 milions d'hectolitres. Tot i ser 1,3 milions inferior al 2019, continua sent el segon consum més elevat de l'última dècada. En termes individuals, això representa 50 litres per càpita. En aquest àmbit cal destacar que els joves d'entre 18 i 24 anys són menys consumidors de cervesa que la mitjana de la població.
Pel que fa a les vendes, van superar els 36 milions d'hectolitres. És a dir, un milió i mig menys que el 2019. Igual que va passar el 2020, els bons nivells de venda al canal alimentació no compensen les baixes xifres de l'hostaleria, generades per les limitacions horàries dels primers mesos de l'any i les restriccions a la mobilitat imposades per les comunitats autònomes per frenar els contagis de Covid-19. Així mateix, la llauna continua sent el principal envàs, mentre que el barril experimenta una lleugera pujada en detriment del vidre.
Pel que fa a la producció, va superar els 38 milions d'hectolitres. Encara 1,4 milions d'hectolitres menys que el 2019. Això converteix Espanya en el tercer productor més gran d'Europa, només per darrere d'Alemanya i Polònia, i el desè a escala mundial. De la producció nacional, tres grans grups fabriquen el 83% de la cervesa a Espanya: Mahou San Miguel, Grupo Damm i Heineken. Mentrestant, les microcerveseries només representen el 0,13%. D'aquestes, el 77% de la cervesa l'elabora el 17% dels productors. No és una quota homogènia.
Per la seva banda, les exportacions han continuat augmentant fins a situar-se en 3,6 milions d'hectolitres. Això és quatre vegades més que les xifres del 2010. Mentrestant, les importacions han arribat als cinc milions i mig, amb Bèlgica, França i Portugal com a principals punts d'origen.
En termes econòmics, el sector representa 10.000 llocs de treball directes i en genera 400.000 de manera indirecta al llarg de la cadena de valor, sobretot en hostaleria. Segons l'INE, la xifra de negoci del sector representa el 23% del total de begudes al nostre país i un 4% de la indústria alimentària en conjunt, amb més de 3.800 milions d'euros. Alhora, la indústria cervesera va aportar més de 5.800 milions d'euros a l'Estat en forma d'impostos durant l'últim any.
