Quan parlem de cervesa artesana, Castella-la Manxa pren una rellevància especial com una de les zones precursores del moviment microcerveser estatal. Repartides en cinc províncies, hi trobem algunes de les primeres cerveseries artesanes d'Espanya. Així, amb l'objectiu que les puguis localitzar per a les teves rutes turístiques, et proposem a continuació una llista amb les principals fàbriques manxegues.
- Cervezas Llanura: fàbrica amb taproom a La Roda (Albacete).
- Ilúnica: fàbrica a Hellín (Albacete).
- Cervezas del Pueblo / Manchuela: obrador a Casas-Ibáñez (Albacete).
- Cervezas La Primera: fàbrica amb taproom a Alcázar de San Juan (Ciudad Real).
- Cervezas Tormo: fàbrica a Conca.
- Vulturis: fàbrica a Quer (Guadalajara).
- Cerveza La Maldita: fàbrica a Herencia (Ciudad Real).
- Monkey Beer: fàbrica a Torrijos (Toledo).
- Cervezas Speranto: fàbrica i botiga especialitzada en cervesa artesana a Toledo.
- Tian Beer: fàbrica a Pozoamargo (Conca).
- Cervezas Arriaca: fàbrica a Yunquera de Henares (Guadalajara).
- Cerveza Ebora: fàbrica i restaurant a Pepino (Toledo).
- Cerveza Salvaje: fàbrica a Alcázar de San Juan (Ciudad Real).
- Media Fanega: fàbrica a Corral Rubio (Albacete).
- Cervezas 69 i Crazy Bee: fàbrica a Chinchilla de Monte Aragón (Albacete).
- Domus: fàbrica amb taproom a Toledo.
- Cervezas Medina: fàbrica a Santa Cruz de La Zarza (Toledo).
- La Sagra: fàbrica amb taproom a Numancia de La Sagra (Toledo).
- Dawat: fàbrica a Conca.
Quan posem la lupa sobre el mercat manxec, hi trobem diverses curiositats. Crida l'atenció que, dels set fundadors de l'Associació Espanyola de Cervesers Artesans Independents (AECAI), quatre pertanyin a la terra del Quixot: Domus, La Sagra, Dawat i Arriaca.
A més, Arriaca presumeix de ser la primera cervesera artesana espanyola que va envasar en llauna les seves elaboracions. De fet, es poden trobar tant en ampolla com en llauna, no només en botigues especialitzades, sinó també en molts supermercats.
Així mateix, La Sagra va ser una de les primeres microcerveseries espanyoles a vendre's a un gran grup cerveser. Va passar el gener del 2017, quan Molson Coors Brewing Company va adquirir l'empresa i, alhora, li va cedir la distribució estatal de les seves marques.
Ara que ja coneixes les principals fàbriques de cervesa artesana de Castella-la Manxa, només et queda visitar-les i gaudir de l'autèntica experiència cervesera. També hi trobaràs alguns productors nòmades que, tot i no tenir fàbrica pròpia, comercialitzen creacions molt interessants. En qualsevol cas, pots organitzar una ruta pels principals temples cervesers de cada província per no perdre't res. Gaudeix de la millor cervesa artesana manxega!
