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Diario cervecero

Diario cervecero

Por qué debes cuidar la temperatura de tus barriles de cerveza

por David Varela Naranjo May 23, 2023

Aunque el mal almacenamiento de la cerveza no tiene consecuencias para la salud, sí que degrada por completo el producto, pierde la calidad y frescura.

¿Qué es la astringencia en la cerveza?

por David Varela Naranjo April 04, 2023

En general, identificamos la astringencia como esa sensación que te seca la boca de golpe. Esa sensación que te encrespa la lengua, eso es la astringencia.

¿Tiene fecha de caducidad la cerveza que bebemos?

por David Varela Naranjo April 04, 2023

No, la cerveza no tiene fecha de caducidad. No se vuelve nociva con el paso del tiempo. ¿Cómo es posible? Gracias a la fermentación alcohólica.

¿Sabes cuáles son las mejores cervezas del mundo?

por David Varela Naranjo March 01, 2023

La mejor cerveza del mundo no es algo fácil de pontificar. La mejor… ¿en qué estilo? ¿Cómo comparas dos cervezas que no tienen nada que ver?

Todo lo que debes saber sobre la Irish Red Ale

por David Varela Naranjo March 01, 2023

El estilo irish red ale nace en torno al siglo XIX, aunque obviamente no es la primera cerveza tostada de alta fermentación.

El correcto funcionamiento de un barril de cerveza durante el dispensado

por Cristian Marimon Sepena February 27, 2023

Cuando se trata de dispensar cerveza desde un barril a un tirador con grifo, es importante asegurarse de que todo esté en perfecto funcionamiento.

Equipamiento necesario para la dispensación de cerveza desde barril al grifo

por Cristian Marimon Sepena February 24, 2023

Si estás pensando en instalar un sistema de dispensación de cerveza completa de barril al grifo en tu negocio o en tu hogar.

Qué vaso utilizar para cada estilo de cerveza cuando se dispensa de barril a grifo

por Cristian Marimon Sepena February 24, 2023

A la hora de servir una cerveza de barril a grifo, la elección del vaso adecuado es tan importante como la propia cerveza a la hora de degustar la cerveza.

Cómo regular la presión de gas CO2 en un barril de cerveza para dispensar en grifo

por Cristian Marimon Sepena February 24, 2023

La presión de entrada de gas en un barril de cerveza es un factor crítico en la dispensación de cerveza desde un barril hasta el grifo.

Nociones básicas para la correcta dispensación de cerveza

por Cristian Marimon Sepena February 06, 2023

La dispensación de cerveza es un proceso importante para garantizar que los clientes disfruten de una cerveza fresca y de calidad en bares y restaurantes.

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